![アン・ケア・デイの苗木](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=210x1024:format=jpg/path/s08e7dd9c43f40324/image/i3c2ad443a9f5e786/version/1331710965/image.jpg)
『アン・ケア・デイ (Ang Kea Dey)』
カンボジア
アン・ケア・デイは、カンボジアではとても有名なマメ科の植物です。白や赤のきれいな花を咲かせます。アン・ケア・デイは、葉から花、実、また根までほとんど全ての部分が利用出来るため、カンボジアではとても重宝されています。葉は郷土料理のスープに使われ、花と根は、胃痛、歯痛、風邪および下痢のための薬として使われます。市場では、その葉や花が料理用に売られています。将来、子どもたちや村人たちのためにも、「子供の森」計画の学校にも植えて育てていきたいと考えています。